生煎包

• 
  1.肉绞成肉糜，加调味料搅匀。我是早上做的所以晚上冰箱冷藏的。早上拿出来后加煮过的玉米粒和豆干。加点香葱。再留点出来备用。搅拌匀后加入冷冻的肉皮冻碎。（这个是之前做好后放在冷冻室里的。）
• 
  2.面粉和酵母拌匀后加温水和面。和好后放冰箱冷藏。早上取出已发酵好的面团。排气后揉成长条切成剂子擀成皮。
• 
  3.皮上放入适量和好的馅，依次包成小包子。
• 
  4.包好全部。因为3口人所以做的不多。很小的一个正好。
• 
  5.锅里放点油依次码入生煎。
• 
  6.底部煎出锅巴后加入水。到生煎的三分之二处。也就是说留一点头就可以了。不要完全覆盖。
• 
  7.煎到水快干时撒入黑芝麻和香葱碎。再焖一下收干水份出锅。
• 
  8.底部脆脆的带着葱香芝麻香里面还有汁。很棒的早餐。

小窍门&温馨提示