五花肉烧慈姑

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五花肉烧慈姑

慈姑这种蔬菜在广东比较多见，以前在北方没看到过的，样子像水仙，圆圆的一个头下面张有一根把，它本身有股苦涩的味道，要跟肉一起做才好吃。

食材明细

主料

辅料

香菜适量

配料

五花肉烧慈姑的做法步骤

1.五花肉放入热水内焯一下。
2.慈姑和土豆切块备用。
3.焯了一下水的肉切成块。
4.锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。
5.加入适量白砂糖。
6.倒入切好的五花肉入锅内。
7.倒入适量酱油。
8.加适量盐。
9.加入两勺豆瓣酱。
10.再加入少许蒜米。
11.把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。
12.把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。
13.加入半碗水。
14.盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖。
15.炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。
16.撒上香菜和葱花即可出锅。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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