麻婆豆腐

1.豆腐

2.切块

3.葱切丝、姜切片、辣椒切丝

4.豆腐块放滚水里抄一下

5.捞出控水

6.泡发的香菇、黑木耳切丝，西红柿切小块

7.麻辣调味汁：辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精粉半勺、淀粉半勺加少许水调成味汁

8.油烧热，放葱丝、姜片爆香

9.放肉丝煸炒

10.放入豆腐块翻炒

11.再放辣椒丝、香菇丝、黑木耳丝、西红柿块翻炒

12.倒入麻辣味汁小火煨一会儿

13.待汤汁收浓，关火，淋上明油出锅。

14.装盘