营养下饭菜-【毛豆炒肉】

绿色天使

营养下饭菜-【毛豆炒肉】

很多时候我还是很喜欢这种简单的家常小炒，不但简单而且美味、营养更是下饭菜，所以很多时候也会做这个菜，米饭无形中就多吃了一点。

主料

辅料

配料

毛豆炒肉的做法步骤

1.毛豆炒肉食材。
2. 肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。
3.毛豆水开后入水中焯2分钟左右。
4.捞出的毛豆入冷水中过一下。
5.锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。在放入肉丁滑炒至肉变色。
6. 在放入生抽、老抽翻炒匀。淋入少许热水和白糖、盐。
7.倒入处理好的毛豆。
8.炒匀称，淋入少许香油出锅即可。
9.装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

1、毛豆焯水一下可以去掉豆腥味，也可以更容易熟，后放豆子比烂一些，如果炒很硬口感不好。

2、上浆也可以用蛋清，家里做菜简便用油方便，这个随个人喜好即可。

分类：热菜

查看全部(共9步)

毛豆炒肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页