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【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤

【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤

蛤蜊葫芦汤是海边人夏天经常做的一道汤菜,味道极其鲜美,尤其是炎热夏天喝了这道汤不仅可以清热解暑,还可以增加食欲,补充体力。
葫芦味甘、平,利尿、消肿,是夏天里的应季菜,与蛤蜊一起炖制熬汤,鲜美中带着清爽与鲜甜,没有丝毫的腥气与油腻,给您夏天的餐桌增添一道鲜美至极的海鲜蔬菜汤。

主料
辅料
配料

蛤蜊葫芦汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、蛤蜊买回后,要放在盐水跑水,将蛤蜊肚中的细沙吐尽;

2、这道菜因为蛤蜊中汤汁的味道已经非常鲜美且汤汁够多,所以盐的用量可以少许;

3、炖制时可以不用锅盖,这样可以保持葫芦的翠绿色泽;

4、不需用加入过多的调料,尽量保持食物本色味道。
分类: 汤类 家常菜 海鲜 常见菜式 汤羹 老人 流感 夏季食谱 青少年 宴客菜 午餐
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