卤面

羊脂仙露

主料

卤面的做法步骤

1.肉切丝
2.加1勺生粉、1勺十三香、1勺五香粉、1勺料酒、1勺南德麻辣鲜、2勺蚝油
3.拌匀腌制10分钟
4.长豆角洗净切段
5.黄豆芽洗净沥水
6.面条蒸15分钟
7.蒸熟后放入盆中抖散凉凉
8.油烧热放葱花、姜片、八角炸一下
9.放腌制好的肉丝翻炒断生
10.加一小碗开水，滚一下，加老抽一勺、盐2勺
11.倒入豆角、豆芽继续翻炒
12.再加入适量开水盖盖焖一下
13.锅底放十三香1勺、鸡精粉1勺、五香粉1勺、玉米油5勺
14.蒜切片备用
15.把焖熟的菜里的汤汁全部倒入放底料的碗里
16.把汤汁倒入蒸熟的面条里拌匀
17.把拌好的面条倒回炒锅，铺在菜上面，小火焖十分钟
18.焖十分钟
19.放入蒜片
20.拌匀，关火
21.开吃

查看全部(共21步)

卤面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页