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水煮肉片
羊脂仙露
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普通
煮
麻辣
半小时
食材明细
主料
里脊肉
300克
秋葵
300克
鸡蛋
1个
淀粉
1勺
葱
1棵
姜
1块
蒜
5个
郫县豆瓣
4勺
鸡精粉
1勺
花椒
10克
干红辣椒
8个
适量
水煮肉片的做法步骤
1.
肉切片加淀粉、鸡蛋、盐、料酒抓匀腌制一下
2.
秋葵去蒂洗净
3.
切片
4.
葱花、蒜蓉、姜丝备用
5.
干红辣椒切碎备用
6.
油烧热放干红辣椒、花椒炸一下
7.
倒入秋葵煸炒
8.
加盐、鸡精粉翻炒
9.
盛入碗中
10.
豆瓣
11.
油烧至5成热放入豆瓣
12.
放姜丝小火炒至出红油
13.
加入开水
14.
放入肉片
15.
断生拨散肉片,汤内加鸡精粉
16.
连肉带汤倒入碗中
17.
放上葱花、蒜蓉、红辣椒碎、花椒粒
18.
热油泼上
19.
好了
20.
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