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蒸面条

蒸面条

【蒸面条】传统方法做美味蒸面
蒸面条,从小吃到大的家常美味。我家的传统作法是面条蒸两次,我也一直喜欢用这种方法做蒸面。
对了,这个面也有叫焖面炒面的,吃起来差不多,操作方法有所不同,我这个叫蒸面那是名附其实的,细细的面条经过一干一湿两次蒸制之后,面条吸足了各种味道,绵软可口,一份面,一个小菜,一个懒人汤,美美的一餐!
我家连续三天都吃这个面,因为女儿要吃,爸爸也爱吃,那就做吧。操作也很简单的。
做这种饭,最好有五花肉,猪油的香味儿可以让面条更加可口,配菜则很随意,萝卜,豆芽,芹菜,豆角,蒜苔蒜苗,都可以做。现在正是大量豆角上市的时候,豆角自然成了主角。喜欢加一块洋葱,两个西红柿,偶尔会加些瘦肉丝进去,但大多时间吃的都是素的。因为当健康和口味儿二选一时,我们更多是选择健康。我女儿不能吃猪油,五花肉自然是不能放了。

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分类: 主食 面食 面条 家常菜 老人 雨水 夏至 快餐
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