冬瓜鲜肉包子

雪峰儿

冬瓜鲜肉包子

得到这次试用的机会，真的让我惊喜了好长时间，面包已经做了好几个了，可是用来发面做包子还真是头一回，还挺好用的，大家尝下我的冬瓜大包吧。。。。

主料

面粉适量

辅料

配料

冬瓜鲜肉包子的做法步骤

1.先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉。
2.先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。。
3.面团发酵好了。
4.肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。
5.先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。
6.后加入葱姜末搅拌均匀。
7.冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。
8.加到肉馅中。
9.搅拌均匀，包子馅就好了。
10.发好的面团揉好。
11.揪成剂子，按扁，擀成皮。
12.包入馅料，收好口。
13.包子就包好了，再醒发15分钟。
14.蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。
15.水开后，20分钟，包子熟了。
16.好吃的冬瓜肉包子。。。。

小窍门&温馨提示

1，冬瓜含水量高，一定要用盐去掉多余的水分，不然馅就成冬瓜汤了。

2，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。

3，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。

分类：主食家常菜

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