蜜红豆面包

万山红

蜜红豆面包

看到活动要做有料的面包，说起有料的面包，我是比较爱吃红豆面包，所以特意用红糖做了些蜜红豆，用来做面包。自己做的红糖，放糖的量不是太大，更健康，更好吃。就是不能长时间放，如果短时间吃不完可以放入冰箱冷冻，这样用的时候拿出来解冻即可使用。

主料

辅料

蜜红豆面包的做法步骤

1.先将红豆提前10小时以上用清水泡上，我一般是前一天晚上泡上，第二天上午用
2.把豆子完全泡发，用指甲轻轻一掐就会烂开，说明泡发了
3.加入红糖小火煮开后盖盖煮5分钟，然后不要打开盖子，焖20分钟左右，之后可以再煮5分钟，继续盖盖焖至豆子晾凉
4.焖煮好的蜜红豆，因为是因焖为主的，所以豆子软烂又完整。如果豆子泡发的不够，两次可能不够烂，可以再重复一次煮焖的过程。
5.把面团所需的材料全部放入面包机中，用2次和面程序，把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出手套膜
7.盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
8.发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟
9.取一个面剂擀成长形
10.铺上蜜红
11.卷起来，整理成橄榄形，收口朝下。
12.做好后全部摆放在烤盘中
13.保湿发酵至两倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻
14.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟。
15.烤好的面包切开可以看到，很多的蜜红豆，吃到红豆的时候感觉很不错的

分类：烘焙儿童下午茶

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