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土豆焖排骨
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初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
个
排骨
适量
干葱头
适量
辅料
生抽
一汤匙
老抽
一茶匙
糖
少许
盐
1/2茶匙
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
米酒
适量
生粉
适量
油
适量
蚝油
适量
土豆焖排骨的做法步骤
1.
排骨洗净沥干水用生抽、老抽、盐、糖、米酒、生粉、油腌一会儿,土豆切块备用。
2.
生菜灼水后铺在碗底备用。
3.
起油锅爆香姜、葱、蒜。
4.
倒入排骨翻炒至断生。
5.
倒入土豆块一起翻炒均匀。
6.
加入适量水大火煮沸,中火焖煮十分钟。
7.
焖至土豆软稔即可大火收汁,加入盐、蚝油、少许糖调味。
8.
待汁收得差不多时加入香菜。
9.
翻炒均匀即可上碟。(汁要多留一点)
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