家常红烧排骨

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家常红烧排骨

红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备菜肴。

主料

排骨3斤

辅料

配料

家常红烧排骨的做法步骤

1.如图上所需原料及配料
2.调料具体可见食材明细列表
3.排骨洗净，水分控干，油烧热后倒入排骨进行翻炒
4.翻炒至变色
5.依次加入酱油上色，再加入盐，少量料酒
6.翻炒5分钟左右，倒入高压锅内
7.将入切好的葱，姜及所有的调料，再加入小半勺白糖
8.加入少量的水，水要没过排骨的四分之三
9.高压锅加阀大火上气，上汽后转成中火炖15分钟左右即可出锅
10.一碗美味营养价值极高的家常红烧排骨就做好了，快去试试吧~！

小窍门&温馨提示

加水的量不宜过多

分类：私房菜

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