重庆小面

1.碗中加入3匙盐、1匙味精、半匙醋、2匙酱油、1匙半辣椒油和滚水调成面汤；

2.热锅热油，加入蒜末、辣椒末和花椒炒香；

3.在面汤中加入炒香的蒜末、辣椒末和花椒；

4.将空心菜下入滚水中烫熟；

5.将烫熟的空心菜放入面汤中；

6.将面条下入滚水中煮熟；

7.将煮熟的面条放入面汤中。