凉拌五花肉

火镀红叶

凉拌五花肉

凉拌五花肉，调味汁略带甜酸，配着鲜脆、开胃的甜椒与黄瓜，是一道夏天的清爽菜式。

主料

辅料

配料

凉拌五花肉的做法步骤

1.备材料，黄瓜、红甜椒切小块，蒜头切碎
2.热锅，下油爆香蒜头
3.把爆过的蒜头与所有调味料放一起待用
4.用一锅沸水把五花肉小火浸熟，约20分钟左右
5.煮过肉的水用来把红甜椒飞水，捞起待用
6.熟五花肉晾凉菜后切片
7.用一大碗把所有材料放一起淋下蒜茸调味汁
8.拌均匀后放冰箱1小时以上，取出即可食用

分类：凉菜

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