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抹茶慕斯蛋糕
羊脂仙露
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普通
烤
奶香
一天
食材明细
主料
6寸戚风
1个
动物性淡奶油
200克
酸奶
100克
绵白糖
30克
吉利丁粉
10克
抹茶粉
10克
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
1.
戚风蛋糕切成两片,再切去一圈的边
2.
酸奶倒入吉利丁粉隔热水溶化
3.
奶油隔冰水打至6分发,倒入酸奶吉利粉溶液混合均匀,慕斯糊就做好了
4.
蛋糕模底部放入一片蛋糕
5.
倒入一半慕斯糊
6.
再放上一片蛋糕
7.
倒入另外一半慕斯糊,晃动一下,让表面平滑,放入冰箱冷藏一夜
8.
用油纸剪一个合适6寸戚风大小的花型
9.
冰好脱模
10.
铺上油纸花
11.
筛上一层抺茶粉
12.
拿掉油纸花,好了
13.
切一块,超赞
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