炝拌甘蓝丝

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炝拌甘蓝丝

炝拌甘蓝丝——简约不简单的凉拌菜。

主料

甘蓝菜250克

辅料

炝拌甘蓝丝的做法步骤

1.原料如图；
2.将甘蓝切丝；
3.入开水焯熟；
4.过凉水洗净；
5.沥干水分备用；
6.起锅加入香油，放入花椒粒小火烧至麻味溢出，花椒变色后，剔除花椒；
7.放入干辣椒烧至出辣香即可；
8.将麻辣油全部倒入菜丝上，加入其他调料拌匀；
9.装盘后撒上芝麻即可。

分类：凉菜

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