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肠粉是我们家最经典常见的夜宵。小时候，晚上肚子饿，不管冬天还是夏天，骑上自行车，五分钟就可以到老爷宫旁边的肠粉店点餐。除了鸡蛋香菇萝卜干肉糜是必备，青菜可以有很多选择，韭菜生菜豆芽通心菜南瓜等等，我们家最爱是韭菜和生菜。店家生意很好，有现场吃的有外带的，每次都要等十分钟以上。等到终于打包好，把两个袋子分挂在自行车的两个手柄上，就开始晃晃悠悠的骑回家。
离家多年，一直难忘家里肠粉的味道和童年晚上买肠粉吃肠粉的回忆。好在，妈妈教我自制的这道菜，虽不是和记忆中的一模一样，也总算弥补了我出门在外想念家乡美食的八分遗憾！
