南瓜戚风蛋糕

蘑菇_李

南瓜戚风蛋糕

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。加入了南瓜的戚风蛋糕颜色很漂亮，口感也很不错哦

主料

辅料

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

1.准备材料，南瓜提前蒸熟压成泥
2.蛋白滴入两滴白醋，分次加入白砂糖打至干性发泡
3.蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入食用油搅拌均匀
4.加入南瓜泥搅拌均匀
5.筛入面粉，翻拌均匀，倒入适量黑芝麻翻拌
6.取打发好的蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀，注意不要划圈
7.翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具内，磕一下震出里边的气泡，烤箱165度预热，烤制50分钟
8.出炉后倒扣晾凉

小窍门&温馨提示

1.因为不喜欢偏甜的口感，蛋黄里边没有加糖，大家根据个人口味适当调整

2.蛋糕出炉后在桌上轻磕几下震出里边的热气再倒扣，以免塌腰

3.翻拌蛋糕糊注意手法，以免消泡，其实蛋白打发到位了，这个就可以避免了

分类：烘焙儿童下午茶生日

查看全部(共8步)

南瓜戚风蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页