老北京果子干

山鹤雨

老北京果子干

这款清凉解暑的夏季甜品是我儿时的记忆，既简单易学，又营养丰富。大家可以跟我一起学做哟！

主料

辅料

杏脯50克
桃脯50克
红果脯50克
葡萄干适量

老北京果子干的做法步骤

1.柿饼洗净，放入容器中，加入2倍的开水浸泡24小时，将柿饼泡发。
2.泡好的柿饼用手撕碎。
3.莲藕、荸荠洗净、去皮，切成薄片。
4.梨洗净、去皮、去核，切成薄片。
5.莲藕焯水1分钟后，沥干水分。
6.准备杏脯、桃脯、红果脯，切成1cm的方块，葡萄干适量。
7.把所有的材料放入柿饼中，搅拌均匀，浸泡4小时以上即可食用。
8.清凉解暑的果子干做好了。

分类：热菜

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