棋格小饼干

1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不要把黄油打发了.

2.向黄油里加入鸡蛋,并搅拌均匀,鸡蛋分两次加入效果更好(搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次)

3.搅拌均匀即可,同样不要打发

4.面粉过筛后倒入,用橡皮刮刀拌匀,成为面团,放入冰箱冷藏半小时

5.制作巧克力面团和上面一样,和成团后放入冰箱冷藏半小时

6.面团取出擀成厚度1CM的长方形,擀的有点薄了.呵呵

7.在上面刷上一层蛋液做粘合剂

8.同样将巧克力擀成跟原味面团一样的厚度

9.两块合在一起,我是用手推动一下使之同样大.放进冰箱冷冻半个小时直到变硬

10.取出切成1CM宽的长条

11.在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂,将另一条长条盖在刷了蛋液的长条上,成为颜色交错棋格状,放冰箱冷冻半小时

12.此图为包裹了面皮的面团.切成0.5CM的小饼干,烤盘预热好180度,烤12分钟左右即可

13.成品