苏式月饼

丽制美食

苏式月饼

油皮材料

辅料

油酥材料

低筋面粉200克

苏式月饼的做法步骤

1.油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。
2.油酥平均分成20份。
3.油皮平均分成20份。
4.把油皮擀成皮包上一个油酥。
5.全包好油酥，松弛10分钟。
6.把一个面团擀成牛舌行。
7.翻面由上而下卷起来。
8.盖盖子松弛15分钟。
9.再次擀成牛舌行。
10.翻面卷起来。
11.松弛15分钟。
12.擀成圆形包上一个牛肉馅，馅约25克。
13.包好后压扁。
14.烤箱预热，160度烤10分钟后翻面，接着烤8分钟再次翻面烤7分钟左右。
15.苏式月饼酥……松……

分类：糕点家常菜中秋秋季食谱

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