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糖醋茄子

余甘果蜜的厨房

茄子,紫瓜、紫茄、落苏。妈妈家叫它矮瓜呢。茄子荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹饪调出美味可口的菜肴。茄子不仅味味美价廉,而且营养丰富,是人们餐桌上常见的家常蔬菜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和烟酸,这是许多蔬菜和水果中不具备的。
食材:茄子250克、青椒150克
配料:蒜、面粉、番茄酱、糖、白醋、食用油,各适量

主料
辅料

糖醋茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、茄子炸后,也可以用辣酱炒。
2、炸的时候适合宽油。

分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐
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