粉蒸肉

清荷荷

粉蒸肉

湖北－带著名的三蒸之－.带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成.粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,米粉油润,五香味浓郁.

主料

带皮五花肉500克
土豆2个

辅料

粉蒸肉的做法步骤

1.准备食材五花肉,土豆.
2.五香蒸肉粉1袋,超市菜场都可买到.
3.五花肉洗净切大片,姜,葱备用.
4.五花肉放1匙料酒,1匙白糖.
5.五香蒸肉粉撕开倒入肉中加姜片搅拌均匀.（袋中两种调料都留下－点点）.
6.放入葱结,腌渍1至2小时备用.
7.土豆洗净削皮切小块,放清水中泡－下去淀粉.
8.土豆沥干水,将剩余的蒸肉粉调料倒入加点盐搅拌好.
9.放入腌渍好的五花肉下面垫底.
10.放入蒸锅,我放入电饭煲,下面要多放水以防煮干.上汽蒸1个小时20分钟.
11.出锅装盘即可.

小窍门&温馨提示

拌肉不要加盐,实际情况可看看调料袋上的说明.

分类：热菜宴客菜赣菜

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