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粉蒸肉
清荷荷
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湖北-带著名的三蒸之-.带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成.粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,米粉油润,五香味浓郁.
初级
蒸
五香
三小时
食材明细
主料
带皮五花肉
500克
土豆
2个
辅料
五香蒸肉粉
1袋
葱
适量
姜
适量
糖
适量
料酒
适量
盐
适量
粉蒸肉的做法步骤
1.
准备食材五花肉,土豆.
2.
五香蒸肉粉1袋,超市菜场都可买到.
3.
五花肉洗净切大片,姜,葱备用.
4.
五花肉放1匙料酒,1匙白糖.
5.
五香蒸肉粉撕开倒入肉中加姜片搅拌均匀.(袋中两种调料都留下-点点).
6.
放入葱结,腌渍1至2小时备用.
7.
土豆洗净削皮切小块,放清水中泡-下去淀粉.
8.
土豆沥干水,将剩余的蒸肉粉调料倒入加点盐搅拌好.
9.
放入腌渍好的五花肉下面垫底.
10.
放入蒸锅,我放入电饭煲,下面要多放水以防煮干.上汽蒸1个小时20分钟.
11.
出锅装盘即可.
小窍门&温馨提示
拌肉不要加盐,实际情况可看看调料袋上的说明.
分类:
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