开洋老黄瓜

1.把材料准备好

2.老黄瓜去皮，洗干净

3.锅中倒入油，放入姜末，干辣椒煸炒出香味，放入老黄瓜、胡萝卜、肉丸子和虾仁；煸炒后，放入适量盐、糖，酱油，再继续煸炒至变色出香味

4.加入适量味精和葱花，炒匀后出锅装盘