【巧克力慕斯Chocolate Mousse】

烧焦的Apple

【巧克力慕斯Chocolate Mousse】

这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的
肥妈介绍的分量有些多
这里我调整了一下
成品完全很浓滑香郁，而且做法很简单
情人节里你也为心爱的他做上一份吧

主料

辅料

巧克力碎适量

巧克力慕斯的做法步骤

1.黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
2.倒入牛奶搅拌均匀
3.吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀
4.淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以
5.将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀
6.倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用

小窍门&温馨提示

喜欢的话也可以在中间加上蛋糕胚，水果
吃起来更有层次

分类：甜品二人世界下午茶学生

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