【巧克力慕斯Chocolate Mousse】

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  1.黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
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  2.倒入牛奶搅拌均匀
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  3.吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀
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  4.淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以
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  5.将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀
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  6.倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用

小窍门&温馨提示