下载 APP
搜索
凉拌手撕鸡
糊涂小ai
发布
天热时,凉拌手撕鸡是非常入味的一道爽口菜,这时如果把鸡汤稍稍加工,也可以做一道非常应季的营养鸡汤。
这样就变成一式两菜!又有菜,又有汤,还很方便,适合懒人。
初级
蒸
其他
一小时
主料
鸡腿肉
3只
莲子
10克
黄芪
4片
枸杞
适量
香菜
10克
小红椒
3个
姜
3片
蒜
一根
辅料
油
20g
盐
10克
香油
10克
料酒
10克
美极鲜
5克
味精
5克
鸡精
5克
凉拌手撕鸡的做法步骤
1.
锅中烧水,加姜片和料酒。沸水放入鸡腿肉,过水洗净。莲子、枸杞提前泡好备用。
2.
将鸡腿肉、莲子、黄芪放入内锅,加水至4刻度。
3.
外锅加1.5量杯水,将内锅放入外锅中。
4.
加盖按下开关,煮至开关跳起。
5.
将鸡腿肉捞出,放入冰水中浸泡3分钟。再加半量杯水至外锅,加盖按下开关继续炖煮莲子黄芪。
6.
取出鸡肉撕成细条。将香菜和辣椒洗净,切小段,蒜切成末。
7.
热油,放入蒜末和辣椒爆炒,再加香菜梗和其他调味料制成酱汁。
8.
将鸡丝和香菜叶放入,搅拌均匀。
9.
小窍门&温馨提示
温馨提示:
1不喜欢黄芪味道的可以少加一点,喜欢甜一点的可以加些红枣。
2鸡腿肉要选择新鲜腿肉。
3电锅外锅第二次加水是为了让莲子炖得更烂一点。
4煲汤时,盐要最后加喔。
分类:
凉菜
小菜
家常菜
查看全部(共9步)
凉拌手撕鸡的更多做法
更多
凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡腿
凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
凉拌手撕鸡
五香花生米
凉拌猪头肉
红酒雪梨
五香酱牛肉
凉拌豆角
猪蹄冻
凉拌豆腐皮
凉拌猪肝
凉拌豆腐丝
自制泡菜
凉拌皮蛋豆腐
美食天下首页