西红柿豆角炒鸡蛋

万山红

西红柿豆角炒鸡蛋

这个菜是真正的家常菜，是特意给孩子们出的菜谱。鸡蛋健脑益智，搭配可以明目的西红柿，还是富含B族维生素的长豆角，成本低，营养全，而且方便快捷，特别适合学校。
寄语：希望孩子们聪明健康！

主料

辅料

西红柿豆角炒鸡蛋的做法步骤

1.豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片
2.锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩
3.借锅中底油炒豇豆角
4.待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出
5.放入西红柿
6.加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。
7.加入蚝油和少许的盐翻炒均匀
8.把炒好的鸡蛋放入
9.翻炒均匀即可

分类：热菜家常菜

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