什锦炒饭

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什锦炒饭

春苗寄语：孩子们，一定要好好吃饭噢！哪怕是最简单最朴实的饭菜，也能给你提供最基础的营养！

剩米饭，加上蛋、菜、火腿肠，炒一炒，喷喷香！再来一碗清汤，一顿简简单单而营养全面的早餐搞定啦！

食材明细

主料

辅料

什锦炒饭的做法步骤

1.剩米饭准备好，用筷子将米饭尽量打散
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀
3.热锅凉油
4.油温6成时，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速将蛋液打散，形成均匀的鸡蛋块
5.米饭倒入锅中
6.与鸡蛋块翻拌均匀
7.将事先切好的黄瓜丁、火腿肠丁倒入锅中
8.加适量盐，翻拌均匀
9.放入葱花
10.再次翻拌均匀，即可关火
11.装盘，开吃吧！

小窍门&温馨提示

1.剩米饭一定要先打散后再使用，以免成团进锅后不易散开；
2.蔬菜丁也可换成其它不易出汁的菜；
3.尽量多翻拌，炒透，使每粒米都能蘸上香喷喷的鸡蛋油和味道。

分类：主食家常菜

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