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黄金玉米烙
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这个黄金玉米烙说它是甜点也行,说它是主食也行,我觉得应该属于粗粮细作的一种,玉米多吃点对小孩儿的身体很有好处呢!
中级
炸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
玉米粒罐头
一听
辅料
淀粉
适量
油
适量
白糖
适量
黄金玉米烙的做法步骤
1.
倒出罐头里的玉米粒,沥出多余的水分。
2.
撒上干淀粉拌匀,尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。
3.
平底炒锅烧热,放少许油。
4.
将玉米粒倒入锅中,用锅铲摊平。
5.
小火煎几分钟,待玉米粒粘连在一起成型后,再继续加油至没过玉米粒。
6.
开中火,升高油温继续炸3-5分钟,待玉米粒金黄酥脆关火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出锅。
小窍门&温馨提示
1.也可以用鲜玉米煮熟了,剥下玉米粒来做。
2.玉米粒不用太干,湿润点才能沾上干淀粉。
3.最好用锅底平一点的锅,这样煎得均匀。
4.煎的时候不要试图去动玉米粒,这样会散掉,可以端着锅轻轻晃动。
5.后面加的油量一定要没过玉米粒,不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
分类:
小吃
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