蒸肠粉 卷粉

1.把要放的馅做好，我这次做的是豆薯碎花生生菜还有瘦肉自由搭配，用清水兑肠粉专用粉，备用（关于比例，我是粉：水=1:2，可以根据个人口味自己调），烧一锅开水备用。

2.用刷子在蒸盘上刷一层油，防粘底。舀入兑好的肠粉汁，撒上自己喜欢的配料，放到烧开水的锅中，盖上锅盖，大火

3.大约1分钟后（我的蒸盘比较小），打开锅盖，看到起泡就是熟了，取出，

4.在刮板上抹上一层油，把肠粉刮出，装盘即可。