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干炒河粉
清荷荷
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广州名小吃干炒河粉,味道鲜美.
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
河粉
适量
牛梅子肉
适量
韭黄
适量
绿豆芽
适量
姜
适量
葱
适量
辅料
酱油
适量
蚝油
适量
生粉
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
干炒河粉的做法步骤
1.
河粉,牛梅子肉切片用生粉,料酒,酱油腌渍15分钟入味.(牛梅子肉比较嫩少筋.)
2.
豆芽,韭黄,葱姜洗净切好备用.
3.
锅放油姜放入牛肉滑炒铲出.
4.
再放油放入韭黄,豆芽.
5.
接着放河粉加少许盐-赶炒.(盐不要放多,蚝油酱油都有咸味)
6.
放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘.
7.
装盘时,有的上面还会撒点白芝麻,家里白芝麻用完就免了吧.
分类:
主食
查看全部(共7步)
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