尖椒牛肉沫

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  1.牛肉一整块洗净备用
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  2.切成小颗粒状
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  3.倒入适量花椒粉，十三香，盐，生抽，料酒拌匀，腌制15分钟
• 4.尖椒去籽，如图所有材料洗净备用
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  5.辣椒切成小颗粒，葱切花，芹菜切成段，姜蒜切成颗粒
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  6.热锅放油倒入豆瓣酱炒出红油
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  7.放入姜蒜颗粒爆香
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  8.倒入牛肉末翻炒均匀
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  9.牛肉末成散开状倒入适量料酒、生抽
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  10.倒入辣椒翻炒均匀
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  11.倒入葱花，芹菜翻炒均匀
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  12.放入鸡精，适量香油调味，起锅装盘

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