【虾米芥菜】

1.芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。

2.猪油适量，下入芥菜煸炒。

3.加适量盐煸炒至软。

4.下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。

5.再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。