香菇油菜

千门封竹

香菇油菜

主料

辅料

香菇油菜的做法步骤

1.油菜去根掰开，洗净沥干待用。
2.香菇洗净切成片，如果香菇小，也可以一分为二。
3.锅烧开水，加两滴油，放入油菜焯一下，油菜一变色就捞出，过冷水，沥干，
4.水再烧开，放香菇，变软捞出，过冷水，沥干。
5.热锅凉油，放蒜片。
6.炒出香味后，放焯好的油菜，加少量盐，大火翻炒几下。
7.炒好的油菜铺在盘底。
8.碗里加适量酱油，少量盐、糖、耗油、淀粉，加一点点水，调成芡汁。
9.热锅凉油，放入香菇片。
10.倒入芡汁，大火翻炒几下出锅，盛在油菜上。

分类：热菜家常菜

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