菜谱

香煎华子鱼

 Jackey猫

从快递哥手里接到华子鱼的时候,正赶上国庆节,趁着大家都休假在家,赶紧把它做了吃,听说这种鱼小毛刺比较多,那就把它煎了吃,就吃那干干香香的味道,并且这次煎的时候还放了鲜柠檬一起煎,入口的时候,略带一点柠檬的香气,不但增香,还去腥,真真是河中美味。

主料
辅料
香煎华子鱼的做法步骤
小窍门&温馨提示

煎鱼不粘锅的小窍门:
1.锅最好是烧热些,然后是热锅凉油下锅煎。
2.鱼最好是抹干水份再下锅,下锅后就不要急着翻边,轻轻晃动锅子,感觉鱼会转圈了,再翻边也不迟,当然要注意火候,不要太大火去煎。
3.还有一种办法就是,锅烧热后,切块厚姜片,然后在锅内轻轻地擦上一圈,然后才放油煎鱼。

Jackey猫 创建于 2014-10-06 22:00:38

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