扬州炒饭

用量为适量主要是看自己要炒多少饭，各种材料比例没严格要求，根据自己爱好总结。炒蛋放的油比平时炒鸡蛋的油略多。虾仁有就用鲜虾别用冻的，不用码淀粉。