嘎鱼娃娃菜汤

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嘎鱼娃娃菜汤

嘎鱼学名叫黄颡鱼，百度一下它在各地叫法不同，好家伙我数了数有30多种叫法。像黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、、黄嘎牙、黄骨鱼等等。在天津卫管这种鱼叫嘎鱼。

主料

辅料

嘎鱼娃娃菜汤的做法步骤

1.主要原料：嘎鱼。
2.嘎鱼洗净，沾干面粉。
3.放油锅稍微煎制一下。
4.煎到两面稍微发黄，放入热水锅里，加入几粒花椒，葱姜，料酒熬汤。
5.用大火一直滚开熬制鱼汤。
6.娃娃菜洗净切成条。
7.熬到鱼汤浓白，放入娃娃菜，盐。
8.再次开锅，放入胡椒粉，味精即可。
9.嘎鱼娃娃菜汤

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