椒盐烧饼

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椒盐烧饼

烧饼是我们北方人常吃的主食之一，红糖的，芝麻酱的，油酥的等等，种类非常多，今天和大家分享的是我家经常吃的椒盐烧饼，刚烤出的烧饼外皮酥脆，内里松软，再配一碗热乎乎的粥，就是一顿美味早餐啦。

主料

面粉250克

辅料

椒盐烧饼的做法步骤

1.原料。
2.面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。
3.花椒粉，五香粉，盐拌匀。
4.面团发至蜂窝状。
5.揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。
6.顺长卷起。
7.盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。
8.放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。
9.醒好的烧饼烙至两面上色。
10.放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可。
11.烤好的烧饼。
12.很松软，椒香浓郁的烧饼。

小窍门&温馨提示

电饼铛只是为了给烧饼上色，不必烙很长时间。

分类：主食家常菜儿童早餐饼

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