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香煎龙利鱼

玉食贝贝

龙利鱼俗称牛舌头,岛城人叫舌头鱼,属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

主料
辅料

香煎龙利鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:
1、凡是煎制食品一定是热锅凉油,锅具预热后再加入食用油,这样防止粘锅。
2、玉米面蛋白质含量少,煎制食品外酥里嫩,颜色金黄。

分类: 小吃
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