双椒鸡胗

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  1.大蒜切碎辣椒切块
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  2.鸡胗切溥片
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  3.锅烧热先不要放油，放入鸡胗把水分炒出来，如果水分比较多，就把铲出来不要。因为有水分，鸡胗就炸不香
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  4.炒干没有水分放油
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  5.炸香后盛到碗里备用，油留在锅底
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  6.放入大蒜和辣椒粉炒香，如果不能吃太辣就不要放
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  7.放辣椒炒一会儿
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  8.放炒香的鸡胗一起炒
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  9.放盐
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  10.放料酒除腥
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  11.放酱油提味，最后翻炒均匀即可出锅

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