榨菜肉丝

池上小米

榨菜肉丝

榨菜肉丝，一道很家常、很下饭的菜肴。在这秋日的早晨，盛一碗清亮的白粥，就着榨菜肉丝，呼噜噜地一碗粥便以迅雷不及掩耳之势进入了肚子，然后很满足地去工作。其实，我们的生活也可以如此简单。

主料

辅料

榨菜肉丝的做法步骤

1.原料展示；
2.肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟；
3.榨菜用水冲一下，去掉过碎的渣滓；
4.炒锅内入适量油，烧至五分热，下肉丝快速翻炒；
5.待肉丝变色，立即加入少许的盐；
6.接着倒入榨菜；
7.继续翻炒至榨菜香味出来；
8.关火，盛盘出锅。

小窍门&温馨提示

榨菜本身咸味足够，炒肉丝时放盐应谨慎。

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