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土豆烧鸡肉
兮兮爱厨房
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哈哈 土豆烧鸡、又是一道我爱的。因为牙龈发炎、所以就没有烧很辣。不过味道也不错哦。
初级
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
鸡胸肉
适量
配料
酱油
适量
味精
适量
姜片
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
土豆烧鸡肉的做法步骤
1.
鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2.
土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开,倒入菜篮备用。(先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间)
3.
姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4.
锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5.
再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6.
都翻炒均匀之后,加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
7.
土豆烧鸡就成功了(这张是我吃到一半时候拍的,是不是很诱人啊)如果大家喜欢辣一点可以增加豆瓣酱的量。
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