辣子鸡的做法_辣子鸡怎么做_石榴树2008的菜谱

鲜辣可口，超级下饭哦。

辣子鸡的做法步骤

1.先将买来的鸡剁成一块块，然后用清水洗净，再用开水焯一下，然后热锅加油，将焯好的鸡肉下锅加酱油翻炒，待几乎无水，且有些上色，加清水煮，将其配料（除鲜辣椒和干辣椒）下锅，先大火煮开，之后改小火，慢炖。
2.鲜辣椒改刀备用
3.要时不时的翻动，以免糊锅
4.待汤汁明显减少的时候，加入鲜辣椒和干辣椒，大火翻炒，要留一点汤汁，这样吃起来味道更好，而且不干，还可以沾馒头吃。