酸奶小蛋糕

浪漫的猫

酸奶小蛋糕

和朋友们出去野餐，答应几个孩子给她们做蛋糕，开始是想做奶油蛋糕的，后来想想，孩子有八个，在加上大人，大大小小一共是24人，做一个八寸的没办法分呀，做多了又不好带，就改成做这种杯子蛋糕了，得到的评价很好吃

主料

辅料

低筋面粉210g

酸奶小蛋糕的做法步骤

1.碗内加入色拉油和酸奶和糖，鸡蛋黄，搅拌均匀，蛋黄要分次加入，每次加入一个，搅拌均匀
2.筛入筋低面粉
3.搅拌均匀成蛋黄糊
4.蛋清加入几滴柠檬汁，打始搅打，糖分三次加入
5.打发好的蛋白为九分发
6.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
7.把蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀
8.烤盘内放入纸杯
9.将蛋糕糊放入小纸杯内，倒至九分满
10.将烤盘放入烤箱内，175度30分钟即可
11.成品

小窍门&温馨提示

酸奶要用浓稠型的，不能是那种饮品类的

分类：烘焙儿童下午茶

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