陕西面食——油泼面

悦悦玉食

陕西面食——油泼面

今天我好勤快啊，发了2篇菜谱，大家慢慢看啊！

主料

辅料

油泼面的做法步骤

1.先来调个碗汁：2汤勺生抽。
2.1汤勺酱油。
3.2汤勺香醋。
4.10汤勺纯净水。
5.搅拌均匀成碗汁。
6.大蒜适量捣成蒜泥。
7.面条，生菜煮熟，盛入碗中，放入蒜泥，油泼辣子（干辣椒面也可以）。
8.油烧热至冒烟，然后泼到蒜泥和辣椒上，调入3—4汤勺的碗汁，搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

油泼面的油一定要烧到冒烟，这样泼上去才能让蒜泥和辣椒的香味散发出来。不然吃起来不香。

分类：面条陕西菜

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