杂粮窝窝头

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杂粮窝窝头

天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。

主料

辅料

杂粮窝窝头的做法步骤

1.将面粉放入盆中
2.加入糖
3.混合均匀
4.酵母用温水化开
5.酵母水慢慢倒入面粉中
6.然后揉成光滑的面团后静置
7.将面团发酵至1.5倍
8.发好的面团揉匀后搓成长条
9.分割成等分的剂子
10.取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
11.全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
12.开水上锅，中火蒸12分钟左右
13.蒸好的窝窝头
14.将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎
15.锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
16.调味炒匀即可
17.上桌就可以吃啦

小窍门&温馨提示

1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。
2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。

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