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《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉

《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉

如果你是四川人,对苏肉一定不会陌生.因为只有我们那才有这道美食.
记得小时候,家中来了客人妈妈就会常做这道菜,那是条件没有那么好,不是天天都有肉吃,刚刚炸好的时候,母亲就会给一两块让我和弟弟先吃.炸好的酥肉,外脆里嫩,哇!那个好吃啊!很多人家里办喜酒也会做这道菜,把炸好的苏肉用来蒸......想想就美味啊!

主料
辅料

四川苏肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.炸苏肉时一定要记得用小火炸,大火容易炸焦.
2.炸过后的油可用来做辣椒油,以免浪费.
3.在肉中加了鸡蛋会使苏肉炸出来颜色很漂亮.而且很香脆.
分类: 小吃
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