香辣麻辣蟹

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  1.将买回来的螃蟹，用盐水浸水泡20分钟。
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  2.将螃蟹单个放在另外一个放有盐的容器中，用小刷子，洗干净。
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  3.注意后面这个地方也要翻开洗干净
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  4.在锅里加水烧开后，把洗干净的螃蟹放进去，煮5分钟左右取出。
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  5.在锅里加油，油热后放干辣椒生姜，炒香。
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  6.把预先煮好的螃蟹放进去翻炒。
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  7.加盐，加酱油，加花椒，加蒜，按个人口味可再加辣椒，翻炒。
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  8.或加粉料的佳霖花椒粉也行。
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  9.然后加水，水的用量是要满过螃蟹。
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  10.加完水后，盖锅煮。
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  11.煮到水只剩锅底有一点汤就可以了（注意汤也不可以太过于太少，要不然没味。）最后再加点醋，就可出锅了。
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  12.这样美味的香辣麻辣蟹就可出锅了。

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