石锅拌饭

yxeg5

石锅拌饭

石锅拌饭，五彩斑斓的菜肴，香油与米饭加热后散发出的香味，和特制的辣酱搅拌在一起，哇，那美味......色香味都有了。其吃法独特，健康美味，深受人们的喜爱。
昨天先把酱炸好了（菜谱已经发布）今天就迫不及待的做了这石锅拌饭，好美味啊。

主料

酱牛肉适量
胡萝卜适量
菠菜适量
金针菇适量
豆芽菜适量
鸡蛋2个
热米饭200克
五仁辣酱适量

辅料

香油适量

石锅拌饭的做法步骤

1.各种蔬菜洗净，（除胡萝卜外）用煮锅焯一下备用。
2.用一个鸡蛋，放入一点点淀粉，搅匀，摊成蛋皮切成丝备用。
3.胡萝卜用煎蛋皮的油锅煸炒一下，断生就可以。
4.石锅放入少许的香油。
5.放入米饭，开始摆焯好的蔬菜。
6.摆出漂亮的颜色。酱牛肉也切成丝放入。
7.摆好后，放入辣酱。放在炉子上，开火。当听到有油煎米饭的呲啦声，大约有3,4分钟的时间，就可以关火了。
8.同时，用煎锅，把一个鸡蛋煎成8分熟，放入热的石锅里。趁热搅拌均匀。好美味啊。

小窍门&温馨提示

胡萝卜不要用水焯，要用油炒一下，这样可以充分保留了胡萝卜素。

分类：主食家常菜

查看全部(共8步)

石锅拌饭的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页